【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 ~: {1 `, _6 q. I5 q# _      43315
6 u  H) B! X$ s1 X
0 I- b+ N& |. f0 U6 n8 M; P, N    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

; E! G! H2 N2 \8 a
% z6 n# h. V" E0 m: ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' b( c$ W& ^6 C0 `xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

! {$ m* F- ~. K是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# Q3 A% |4 s* G4 j6 Y
; q; b) K, h) x$ k( V" U       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: q4 P% l3 P8 e# [8 ^6 z- y6 b      43315

0 a, P2 K' a- K+ r& v2 s# ~& z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- }* N) f: t- @0 x

" ?% A* d* _& ?! j+ g& z7 X3 phttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

2 }" ?) [' p7 ^: A
红烧翅根
  f0 u- B% Y: Y: {+ h主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
% n8 w. ]0 d# R$ }  F做法：
0 V' E% n# K; q+ |  h) p1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# J' O6 Z! t  @, G3 h! L! C3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) C3 o8 F. L; K! ~; b9 Q4 {7 j4 V主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
8 @! h7 Q; q6 ^3 j$ N/ v' W- e辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, h2 D  \6 I3 d. A. Z1 R% f1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
- n5 |5 _, u1 n2 y( B( h, m
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

% h- L$ \) Q- I( v" |. H
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" r  C% Y5 S' r; X
& C8 {5 d7 Y, W我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 V/ U& I) t: y1 a% i" \* |' o/ E# y( x, H热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
3 B( Q" i7 ?; F. Y' l0 I& |我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& c5 B% C* o& v2 r: k沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 T: c7 ~, r7 V& B' ?/ s# I$ r! |/ mJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 z: T1 r3 _6 \! Y- Q6 b还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。